Notre Carte Restaurant Nantes Ambrosia

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LE MIDI

Entrée & Plat OU Plat & Dessert – 20€

Entrée, Plat & Dessert – 25€

Entrées
Plats
Desserts
Entrées
Potimarron rôti accompagné d'un assortiment de champignons
Trilogie de jambon : en brunoise, en crème et en mousse
Plats
Poisson du marché, crème de haricot blanc persillé, carotte au vin blanc & estragon
Cuisse de pintade, crème st-herbleu, brunoise de marron persillé & poire au vin blanc
Selon les arrivages et l'imagination de notre chef, Clément
Desserts
Ganache chocolat blanc & citron vert, pamplemousse et son biscuit
Gâteau nantais accompagné de sa mousse au chocolat
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